Mascota Vineyards

MALBEC

Proceso

Cosecha manual, selección de racimos y bayas. Durante 25 días, se fermenta con levaduras silvestres y macera en tanques pequeños de hormigón a 23 – 25° C. Luego, es criado 15 meses en barricas de roble francés. Finalmente, es filtrado y embotellado.

Maridaje

Sugerido para acompañar carnes grilladas y quesos fuertes.

Notas de Cata

Posee un color púrpura intenso con tonalidades rubí. Se aprecian aromas de frutas negras, mermelada y vainilla, con un sutil toque de regaliz. Posee gran estructura y final prolongado.