- Presenta aromas frutados sueltos y notas a violetas con dejos de pimiento típicos de la región. En el paladar es intenso, repite las frutas negras en un marco de muy buen volumen y personalidad; tiene taninos finos y un paso fluido por boca.
- La modalidad de venta es por encargo.
Cafayate · Cabernet Sauvignon · Caja
$ 127,00
Descripción
Color: rojo rubí intenso con leves reflejos purpúreos.
Aroma: aromático y frutado, con notas de pimienta típica de la región.
Boca: buena estructura y volumen, con taninos suaves y un final tostado.
Maridaje Sugerido: carnes vacunas asadas, aves de caza, pastas con salsas intensas, cordero.
Potencial de Guarda: preferentemente beber ahora o hasta 4 años.
Temperatura del Servicio: 15-17°C.
Descripción Técnica
Composición Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Origen: Valle de Cafayate (1750 mts. S.n.m.), Salta, Argentina
Maceración: Pre-Fermentativa: 72 horas a 8°C; Post-fermentativa: 10 días
Fermentación Alcohólica: 8 días a 24-27°C
Fermentación Maloláctiva: Sí
Crianza: No
Alcohol: 14.00 %vol.
Azúcar Residual: 3.60 g/l
Acidez Total: 6.15 g/l
PH: 3.70